Domaine de Roquemale

Dette domaine ligger ved den lille landsby Villeveyrac vest for byen Montpellier. Domainet ejes og drives af Dominique Ibanez og hans kone Valérie Tabaries. I 2001 købte de jorden, 10 ha, som ligger i en lille dal bag en viadukt. Denne blev tidligere brugt til en jernbane, men ejerne har taget viadukten som domainets varemærke. Vinene er klassificeret A.O.C. Coteaux du Languedoc.

Området er en del af "Grés de Montpellier" en nyskabt appellation inden for Coteaux du Languedoc, og dette område drager fordel af den maritime indflydelse, de kølige nætter og de varme dage, hvilket tillader en tilfredsstillende modning.

,,Roquemale betyder i den lokale dialekt 'dårlig jord', hvilket vitterligt er en positiv ting for vindyrkning, da der så avles færre druer med en større koncentration. Det gennemsnitlige årlige udbytte er omkring 30/35 hl pr. ha.

Vinstokkene behandles naturligt med kort beskæring og tilførsel af organisk gødning for at genopbygge jorden. Kælderen befinder sig i landsbyen tæt på domainet og daterer sig tilbage til 1914. Den er totalt restaureret med rustfrie tanke.

Høsten foregår manuelt om morgenen, og for at bevare druerne og deres aroma lægges de i små kasser. Vinfremstillingen er meget traditionel. Udblødning over 3 uger med jævnlig omhældning.

Bedste bedømmelser:
Valgt i RVF juni 2007: Den bedste 2006 årgang.
Bedømt i Guide Hachette 2007
18/20 bedømmelse for Roquemale 2003 - magasinet Terre de Vins
Guldmedalje i "Challenge International du Vin à Blaye (Bordeaux)
To stjerner in guideHachette 2004.

Domaine de Roquemale
AOC Coteaux du Languedoc - Grés de Montpellier.

Denne vin er vores foretrukne. Blandingen af Syrah og Grenache kan variere, men Syrah vil altid være den dominerende. Udblødningen af druerne til denne vin er af kortere varighed end til vore andre vine. Denne vin kommer først på flasker efter et års lagring.

Farve:       

Duft:         

Smag:        Kraftig jordsmag, stor krop med megen karakter.

Druer:       Syrah (min. 70%), Grenache.

Passer til lam, rødt kød og vildt.
 

Domaine de Roquemale - Les Cistes

Denne vin kombinerer det frugtagtige med en god krop. Virkelig en fornøjelig vin.

Farve:       

Duft:         

Smag:        Frugtagtig

Druer:       Syrah (50%), Grenache og Cinsault.

Passer til kød på grillen eller oste.

Denne vin er helt forskellig fra vores andre vine. Den er frugtagtig, elegant og frisk. Kan nydes afkølet om sommeren.

Farve:       

Duft:         

Smag:        Meget frugtagtig, elegant, frisk, rund og livlig.

Druer:       Cinsault (Œillades), Grenache.

Passer perfekt til et fuldt måltid, fra salat, charcuteri, grillkød til fisk.

Vinen er frugtagtig og levende med en stor smag af hindbær

Farve:       

Duft:          Duft af hindbær.

Smag:        Frugtagtig og levende.

Druer:       Cinsault, Grenache og Syrah.

Kan drikkes uden mådehold!!

Bag in Box - 5 liters - Alicante - Bordvin

En perfekt daglig vin.

Farve:

Duft:

Smag:

Druer:

En vin med lav alkoholpct. (10,5°). Perfekt til hverdagen.